أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون: خيار آمن ومتعدد الاستخدامات للمطابخ الحديثة

تشمل المواد الشائعة المستخدمة في أواني الطبخ المطاط والفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم والسيليكون. ولكن ما مدى أمان هذه المواد؟ من بين كل هذه المواد، السيليكون هو واحد من الأكثر أماناتستكشف هذه المقالة أدوات الخبز وأدوات الطهي المصنوعة من السيليكون بالتفصيل، بما في ذلك الإيجابيات والسلبياتيرجى قراءة المزيد لمعرفة ما إذا كانت هذه الأواني آمنة بالنسبة لك.  

ما هي تجهيزات المطابخ المصنوعة من السيليكون؟

أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون هي مادة للطبخ مصنوعة من المطاط السيليكوني. مطاط سيليكون هو نوع من البوليمر الاصطناعي ويجمع بين العناصر الطبيعية، بما في ذلك السيليكون والأكسجين والكربون والهيدروجين. هذه المادة آمنة تمامًا للطهي والخبز مقارنة بأدوات الطهي الأخرى.

الغذاء الصف سيليكون يفي بالمعايير التي تجعله آمنًا للطهي والتخزين. فهي متينة وغير لاصقة ومقاومة للحرارة وآمنة ومتعددة الاستخدامات. بالإضافة إلى ذلك، تحافظ أدوات السيليكون على طعم طعامك. فهي متعددة الاستخدامات ومتوفرة بألوان زاهية، مما يجعل الطبخ ممتعًا. تأتي عادةً بألوان زاهية وأشكال مختلفة، كما أنها أسهل في التعامل معها من الورق التافه أو أدوات الخبز المعدنية الثقيلة.

على الرغم من أن السيليكون غير قابل للتحلل، إلا أنه ليس من النفايات الخطرة. بالإضافة إلى، على الرغم من أنها قابلة لإعادة التدوير، فهو يحتاج إلى عملية إعادة تدوير فريدة من نوعها. إلى جانب سلامته، يستخدم السيليكون على نطاق واسع في أواني الخبز لأنه خامل و لا ترشح الأذواق أو الروائح في طعامك.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمادة أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية. نظرًا لأن السيليكون يظل مستقرًا في البرودة الشديدة ، فإن المادة مناسبة لتخزين الأطعمة في الفريزر أو الثلاجة.  

إيجابيات تجهيزات المطابخ السيليكون

تُصنّع شركة السيليكون أدوات مطبخ متنوعة، بما في ذلك ملاعق السيليكون، وحاملات الأواني، وقوالب الكيك، وقوالب الخبز، وقوالب المافن. تحتوي هذه المادة على: فوائد عديدة في أدوات الطبخ، بما في ذلك:

لا يلتصق

أدوات السيليكون هي أواني طهي غير لاصقة. لذلك، فإن أواني الخبز المصنوعة من السيليكون هي سهلة التنظيف حيث أن الأطعمة لا تلتصق بهابالإضافة إلى ذلك، لا تحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت عند طهي طعامك أو الخبز.

وبالتالي، يمكنك تناول طعام صحي بتقليل كمية الزيت أو الزبدة التي تستخدمها. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك قم بإزالة المخبوزات بسهولة من أواني الخبز المصنوعة من السيليكون. سطحها غير اللاصق يجعلها مثالية لطهي الأطعمة التي تميل للالتصاق بمواد أخرى مثل المعدن أو البلاستيك. 

مادة مرنة

السيليكون مرن ومناسب لصنع أواني الطهي عدة ألوان وأشكال وأحجام. لمفاجأة عائلتك وأصدقائك، يمكنك صنع قوالب سيليكون بأشكال ممتعة لخبز الكعك والبسكويت.

غسالة الاطباق آمنة

أطباق السيليكون وصفائح الخبز المصنوعة منها آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق. كما يمكنك غسلها يدويًا بفرشاة وماء وصابون. مع ذلك، تجنب استخدام الصابون الخشن عند غسلها. يمكن أن تخدش هذه الصابونات سطح السيليكون وتضر بأواني الطهي الخاصة بك.

يمكن استخدام أدوات السيليكون انحنى وبلغ كل زاوية دون كسر أو إتلاف وعاء الطعام. على سبيل المثال، يضمن هيكل ملعقة السيليكون خفيف الوزن استخراج كل قطعة أو قطرة من الطعام دون خدش الجزء الداخلي من الوعاء. 

علاوة على ذلك, لان هذا النوع من السيليكون لا تترك أواني الخبز بقعًا تقريبًا، كما أنها سهلة التنظيف، كما أنها تحافظ على ألوانها الزاهية، ولا تتلف أي أواني طهي. آمنة غسالة صحون. 

فعاله من حيث التكلفه

عادةً ما تأتي أدوات الطبخ الأكثر أمانًا وصحة بأسعار سخيفة. لكن، منتجات السيليكون بأسعار معقولة. بغض النظر عن إنفاقك ، ستحصل بالتأكيد على قيمة أموالك. علاوة على ذلك ، فإن المادة متينة وعملية.

آمنة الميكروويف

تذوب العديد من الأطباق البلاستيكية وقد تنفجر عند وضعها في الميكروويف. ومع ذلك ، مع أدوات الخبز المصنوعة من السيليكون ، لا داعي للقلق بشأن هذا الأمر. المادة آمنة للاستخدام في الميكروويف. يمكنك وضع أواني السيليكون وأدوات المطبخ المصنوعة من السيليكون مباشرة في الفرن من الفريزر وفي الفريزر من الفرن.

مقاومة للحرارة

يتمتع السيليكون بمقاومة درجات الحرارة العالية. يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية. وبالتالي، لا داعي للقلق بشأن حرق أدواتك الخشبية أو السيليكونية وأواني الخبز المصنوعة من السيليكون إذا تركتها عن طريق الخطأ في الوعاء أو المقلاة أثناء الطهي.

سلبيات تجهيزات المطابخ السيليكون

على الرغم من أن أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون لها فوائد عديدة، إلا أنها ليست مثالية بنسبة 100%. بعض سلبيات أواني خبز السيليكون تشمل ما يلي؛

المواد عرضة للخدش. لذلك ، عليك توخي الحذر الشديد عند التعامل مع أواني الطهي الخاصة بك. ومع ذلك ، لا تؤثر الخدوش على وظائفها ولا تجعل تنظيفها صعبًا.

على الرغم من أن أدوات السيليكون متعددة الاستخدامات، إلا أنها قد لا تكون مناسبة لجميع أنواع الطهي. على سبيل المثال، قد لا تكون صالحة للشواء لأنها لا توصل الحرارة مثل الأواني المعدنية. إلا إذا كنت تستخدم أدوات مائدة من السيليكون مناسبة بشكل خاص للشوي، مثل بطانة الفرن المصنوعة من السيليكون. 

أواني الطهي المصنوعة من السيليكون مرنة للغاية ومن السهل انسكاب الطعام منها. لذا، يجب توخي الحذر عند حمل أو رفع قالب الخبز بعد اكتماله. نصيحة سريعة للتعامل مع قوالب السيليكون مع الطعام الساخن هي وضع طبق أسفل القالب لمنع انسكاب الطعام. كما أنه مثالي... استخدم قفاز الفرن عند إخراج قوالب الخبز من الفرن.

هل السيليكون ضار بالصحة؟

يصادق العديد من الخبراء على أن السيليكون آمنيتميز المطاط بثباته العالي وخاملته شبه التامة. لذلك، لا يُنتج أبخرة ضارة. كما أنه لا يتفاعل مع الأطعمة والمشروبات. ولذلك، وافقت عليه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. سيليكون للمأكولات للطهي والتخزين. علاوة على ذلك، سيليكون صالح للطعام خالٍ من مواد الحشو الكيميائية والمنتجات الثانوية.

على عكس بعض الأدوات البلاستيكية، السيليكون مادة صالحة للأكل ولا يتسرب منه أي مواد كيميائية ضارة إلى الطعام عند تسخينه. وهذا يجعله خيارًا أكثر أمانًا للمهتمين بالآثار الصحية للبلاستيك.

ومع ذلك، وخلافًا للاعتقاد السائد، فإن السيليكون ليس آمنًا كما يدّعي الكثيرون. تتحلل هذه المادة إلى مكونات السيلوكسانات عند درجات حرارة تتجاوز 149 درجة مئوية. وبالتالي، من الضروري لا تستخدم أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون في درجات الحرارة العالية.

علاوة على ذلك، كانت هناك مخاوف بشأن درجات أواني طهي السيليكون الرخيصة. غالبًا ما تحتوي هذه الدرجات على مواد حشو كيميائية ملونة ومجلدات. علاوة على ذلك، فهي ذات جودة منخفضة. لذلك، قبل الشراء منتجات السيليكون, تحقق من الملصقات واختر دائمًا العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة.

هل يطلق السيليكون السموم عند تسخينه؟

على الرغم من أن السيليكون مستقر حرارياً ، تظهر الدراسات أن المادة تتحلل عند التعرض لدرجات حرارة عالية للغاية في مكوناتها. سيلوكسانات هي مونومرات السيليكون وهي مركبات صغيرة تحتوي على السيليكون والأكسجين والكربون والهيدروجين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أيضًا أن تطلق السيلوكسانات.

على الرغم من أن التركيزات الصغيرة ليست ضارة بصحة الإنسان، استمرار التعرض يزيد تركيز هذا المركب في جسم الإنسان. تؤثر التركيزات العالية من السيلوكسانات سلبًا على صحة الإنسان، مسببةً فقدان الوزن، ومشاكل في الكبد، وتغيرات خلوية.

كيفية اختيار أواني الطبخ السيليكون المناسبة؟

السوق مليء بالعديد من أنواع أدوات الطهي التي تدعي أنها مصنوعة من السيليكون الصالح للأكل بنسبة 100%. لكن هذا ليس الحال دائمًا. قبل شراء أواني طهي سيليكون نقية، يجب مراعاة عدة عوامل. تشمل هذه العوامل:

الشهادات

من المنازل البسيطة إلى وسائل الطبخ العالمية، سيطرت أدوات المطبخ المصنوعة من السيليكون على صناعة أواني الطهي. يجب اعتماد السيليكون المخصص للطعام من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). هذه تظهر الشهادة أن أدوات المطبخ المصنوعة من السيليكون آمنة للاستخدام مع الطعام. عند شراء أدوات خبز سيليكون ، ابحث عن موافقة إدارة الغذاء والدواء. إن استخدام مواد السيليكون من فئة إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) له فوائد عديدة.

الشركة المصنعة

وافقت إدارة الغذاء والدواء فقط شركات تصنيع تلتزم بمعاييرها بعد اختبارات صارمة. ومع ذلك، يزعم بعض المصنّعين أن منتجاتهم صالحة للأكل، على الرغم من إنتاجهم أواني طهي سيليكون رديئة الجودة.

هناك طريقة ممتازة للتمييز بين أدوات خبز السيليكون المشكوك فيها وهي أنها عادة ما تكون أرخص وقد تذوب بعد استخدام واحد. ولكن لتجنب إهدار الموارد ، من الأفضل القيام بذلك قم بشراء أواني خبز السيليكون من الشركات المصنعة المعروفة وذات السمعة الطيبة فقط التي تضمن أن أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون متوافقة مع إدارة الغذاء والدواء.

الحشو

عادةً ما تحتوي منتجات السيليكون الرخيصة مثل أدوات الخبز على مواد كيميائية ومواد مضافة ضارة تشكل خطراً على صحة الإنسان. على الرغم من أن الحشوات الكيميائية تُخفّض تكلفة أواني الطهي، إلا أنها تُنتج مواد رديئة الجودة. علاوة على ذلك، تتميز أواني الخبز المصنوعة من السيليكون منخفض الجودة بمقاومة أقل، كما أنها تتشقق بسهولة. تتسرب المواد المالئة إلى الطعام عند درجات حرارة عالية.

بالإضافة إلى التكلفة، هناك طريقة أخرى فحص أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون بالنسبة للحشوات الكيميائية هو القيام به اختبار الانحناءعندما تقوم بثني قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون وتلاحظ سلسلة من الخطوط البيضاء، فمن المرجح أن تحتوي قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون على حشوات.

الرصاص وخالية من BPA

BPA ويمكن أن يتسرب الرصاص إلى الطعام، يسبب التسمم من التراكم. لذلك، عند شراء أواني طهي من السيليكون، اشترِ فقط تلك الخالية من BPA والرصاص.

درجة الحرارة القصوى

أواني الطهي المصنوعة من السيليكون مستقرة في درجات حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية. قبل اختيار أواني الطهي، تحقق من درجة الحرارة القصوى المحددة. إذا تجاوزت القيمة الحد الأقصى، فهذا يعني أن أواني الطهي تحتوي على إضافات وليست بجودة عالية. ستؤدي أواني الخبز السيليكونية رديئة الجودة إلى: تنبعث منها الروائح وتتغير ألوانها عند التعرض لدرجات حرارة مرتفعة.

متانة

على الرغم من مرونته، إلا أن السيليكون عالي الجودة والمُخصص للطعام متين. عند شراء أدوات المطبخ، يُفضل: استخدم قوي بدلا من تلك الرقيقة.

وصفات مثالية لأواني الطبخ المصنوعة من السيليكون

تشمل عدة أنواع من أدوات الطهي المصنوعة من السيليكون المقالي وألواح ملفات تعريف الارتباط والملاعق وحوامل الأواني. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الوصفات المثالية لأواني الطهي المرنة هذه. عمومًا، يمكن خبز أي شيء تخبزه في أحواض عادية الشكل في قوالب سيليكون. على سبيل المثال، يمكنك صنع المخبوزات مثل الكعك الصغير والخبز والحلويات والكعك باستخدام قوالب السيليكون.

وصفات مثالية تشمل أدوات الخبز المصنوعة من السيليكون الحلوى ورقائق الشوكولاتة والفطائر الصغيرة وكعكات الجبن الصغيرة والكراميل والفطائر والدببة الصمغية.

عند الخبز باستخدام قالب السيليكون الخاص بك، من الضروري ابقي الأمور صغيرةتساعد القوالب الصغيرة والمتوسطة الحجم على إنشاء طعام بأشكال مختلفة لمجموعة كبيرة من الأشخاص.

عند الطهي باستخدام قوالب السيليكون، تأكد من عدم تسخين السيليكون فوق درجات حرارة معينة لمنع إطلاق السموم الضارة. بالإضافة إلى ذلك، حافظ على قالب السيليكون الخاص بك بعيدًا عن المناطق ذات الحرارة الشديدة واللهب المكشوف.  

عمر تجهيزات المطابخ السيليكون

السيليكون متين ومرن. المادة يمكن أن تتحمل درجات الحرارة العالية والتعرض للمواد الكيميائية. بالإضافة إلى ذلك، فهو لا يتآكل ولا يتفاعل مع الأحماض، على عكس بعض الأدوات المعدنية. مع الاستخدام السليم، مطبخ سيليكون يمكن أن تدوم أدوات المطبخ لفترة أطول من أدوات الطهي البديلة.

مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن منتجات السيليكون تفقد شكلها بمرور الوقت وتحتاج إلى استبدال. ومع ذلك، يعتمد عمرها الافتراضي على: جودة أدوات الخبز ومدى تكرار استخدامها.

هل أواني السيليكون صديقة للبيئة؟

كثير من الناس يعتبرون السيليكون بديلاً للبلاستيك لأنه كذلك خالية من BPA والفثالات. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لطبيعته الخاملة ، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على استخدام هذا المطاط الصناعي في التطبيقات الغذائية.

لسوء الحظ، هذه المادة غير قابلة للتحلل البيولوجي. قد تستغرق مادة السيليكون ما يصل إلى 500 سنوات لتتحلل إلى مواد غير عضوية. مع أن هذا ليس مثاليًا للبيئة، إلا أنه أفضل من البلاستيك.

على عكس البلاستيك، لا يطفو السيليكون في المحيط، تسميم الأسماكبالإضافة إلى ذلك، وبفضل استقرارها الكيميائي، فإن المادة لا تتسرب منها السموم إلى البيئة أثناء تحللها.

لذلك، السيليكون ليس صديقًا للبيئة تمامًا. لكن، مقارنة بالبلاستيك، هذه المادة صديقة للبيئة أكثر.

هل أدوات خبز السيليكون قابلة لإعادة التدوير؟

نعم. تماما مثل البلاستيك، السيليكون قابل لإعادة التدوير أيضًا. ومع ذلك ، نظرًا لأن المادة تتحلل مع كل عملية إعادة تدوير ، فإنها تعتبر دورة منخفضة. علاوة على ذلك ، فإن إعادة تدوير السيليكون أمر صعب للغاية. لذلك ، فهي تتطلب عملية إعادة تدوير فريدة ومكلفة للغاية.

لإعادة تدوير أدوات المطبخ المصنوعة من السيليكون بشكل صحيح، يلزم وجود مراكز إعادة تدوير خاصة. ونتيجةً لذلك، يتخلص الكثيرون من أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون عند انتهاء صلاحيتها. يمكن لإعادة التدوير السليم تحويل المادة إلى زيت صالح للاستخدام. مادة تشحيم صناعية.

هل سيليكون من الدرجة الغذائية هو نفسه سيليكون من الدرجة الطبية؟

السيليكون مادة مرنة متعددة الاستخدامات، بما في ذلك استخدامات الأغذية والأجهزة الطبية. ومع ذلك، يُعد السيليكون المخصص للأغذية ليست واحدة as سيليكون الصف الطبية. على سبيل المثال ، أواني الطهي المصنوعة من السيليكون مصنوعة من السيليكون الغذائي. على الرغم من أن أدوات الخبز المصنوعة من السيليكون تستخدم سيليكونًا آمنًا ، إلا أن السيليكون الطبي يتطلب معايير أعلى وتوافقًا حيويًا.

الفرق بين هذين النوعين من درجات السيليكون هو تكلفتها والاختبارات التي تخضع لهايُعدّ تصنيع السيليكون المُخصّص للأغذية أقلّ تكلفةً مقارنةً بالسيليكون المُخصّص للأغراض الطبية. كما أن السيليكون المُخصّص للأغذية لا يخضع للعديد من الاختبارات مقارنةً بنظيره المُخصّص للأغراض الطبية.

عمومًا، يُستخدم السيليكون المخصص للأغذية في صناعة الملاعق والمقالي وأوعية التخزين. من ناحية أخرى، سيليكون الصف الطبية يتم استخدامه في تصنيع حلمات الرضاعة والغرسات الطبية.

وفي الختام

بالإضافة إلى مرونتها، تتوفر أواني الطهي المصنوعة من السيليكون بأشكال وأحجام متعددة، مما يساعدك على تحضير الطعام، وخاصة الحلويات، بأشكال مميزة. أواني الطهي المصنوعة من السيليكون بديل ممتاز أواني الخبز المصنوعة من السيليكون لا تُسهّل عملية الخبز فحسب، بل تُزيد من حماس عملائك لتحضير أشهى المأكولات المنزلية. 

ومع ذلك، لا تلبي جميع أدوات الطهي وأواني الخبز المصنوعة من السيليكون معايير إدارة الغذاء والدواء. لذلك، فإن اختيار منتجات المطاط السيليكوني المعتمدة للاستخدام مع الأغذية فقط أمر ضروري.

تقدم Hongju منتجات سيليكون عالية الجودة

هونغجو شركة متخصصة في تصنيع المطاط، تتمتع بخبرة واسعة في تصنيع العديد من منتجات المطاط من أنواع مختلفة. نصنع أواني طهي سيليكونية، مثل ملاعق السيليكون، ومنتجات خبز أخرى، لتلبية احتياجاتكم، بما يتوافق مع معايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

سرعة التسليم وسرعة التنفيذ، ومنتجاتنا موثوقة. كما يمكنك الاطلاع على مطاط السيليكون لدينا. صفحة معرفة المنتجات مدونة هونججو لتعلم المزيد من المعلومات المفيدة لاحتياجاتك!